很多人都知道秋林大列巴,做為哈爾濱標志性的特產美食,大列巴的名字可謂家喻戶曉,而“秋林列巴郎”就是在背后制作秋林大列巴的匠人。沒有百年來五代“秋林列巴郎”的百年傳承,便沒有如今哈爾濱這座城市的名片——秋林大列巴,他們就是匠心傳承,守護食安,打磨品牌的秋林“列巴郎”。一百一十八年,歲月流轉里,薪火相傳的是列巴的味道,是制作的手藝,是城市的文化更是從來不曾改變的匠心,熟能生巧,技臻于勤,百年不息的爐火里噴薄而出的是工匠精神,一個大列巴,一篇大傳奇。
2007年秋林大面包的制作技藝被評為省級非物質文化遺產,對于大列巴已經超越了美食的概念而成為一座城市的“味道象徽”。
2017年12月,哈爾濱秋林食品有限責任公司大面包班組榮獲首屆“南崗工匠”唯一集體班組獎,受到了南崗區政府和社會各界朋友們的廣泛贊譽和好評。
2018年10月,秋林大面包班組再獲殊榮,“秋林列巴郎”代表光榮走進人民大會堂,一份沉甸甸的榮譽承載著數十載崗位的堅守,隱藏著一代又一代秋林食品人傳承百年技藝的執著,更見證著食品事業的繁榮。
2018年張景利同志代表秋林大面包班組、代表秋林食品公司榮耀地走進了人民大會堂參加中國工會第十七次全國代表大會,這是哈爾濱秋林食品公司歷史上最高規格的會議代表,會議期間,張景利同志五次走進北京人民大會堂,有幸親眼目睹國家領導人的風采,聆聽了黨中央致辭、工作報告及中國經濟形式報告,與各行各業的精英勞動模范共同學習分享,這是“秋林列巴郎”的驕傲也是秋林食品公司的光榮和自豪。
在哈爾濱市12名參會代表中,張景利同志是南崗區唯一的一名工人階級代表,得知自己要去參加中國工會第十七次全國代表大會的那一刻,無比硬漢形象的他落下了從不輕彈的男兒淚,當得知這個消息時他久久不能平靜,激動的說不出話,每一份堅守背后的努力和付出會在來日結出累累碩果,他說:我榮幸參加這樣的會議,也是帶著秋林食品公司五代傳承人的期望走到這里,沒有秋林大面包就沒有如今的秋林列巴郎,我們熱愛我們的事業、熱愛秋林大面包。
堅持夢想/中國工會十七大勝利閉幕
中國工會十七大勝利閉幕了,作為黑龍江代表團成員之一,張景利同志帶著滿滿感動和高亢激情,重新回到大面包車間工作崗位上,他表示這次赴會收獲頗豐,不僅增長見識,開拓了視野,而且在這些模范代表的身上學到了更多的優秀品質。
盛世逢盛會,共筑中國夢。張景利同志表示作為一名一線工人階級代表,有幸出席工會十七大盛會,這是至高無尚的榮耀,必將終身難忘。在今后的工作中要全面履行代表職責,堅守匠心,繼續發揚秋林大面包118年的傳承接力,做好傳幫帶,和同事們一起凝心聚力、銳意進取,在做好本職工作的同時,做好傳承工運事業,開展工匠,勞模精神,宣傳工匠勞模精神,他要把這些沉甸甸的收獲帶到工作中,用實際行動在日后的工運史上寫上濃墨重彩的一筆,團結動員廣大職工為實現中華民族偉大復興的中國夢貢獻出自己的力量。
秋林食品/百年傳承
在秋林食品九大類200多個品種中,秋林牌大面包是秋林食品公司最具俄式特色的面包類產品,歷經118年,經過五代人的技藝傳承,不但經久不衰、深受廣大消費者的喜愛,秋林大面包早已超出了飲食的范疇,成為哈爾濱的文化品牌,成為富有深厚文化底蘊的文化、旅游資源。與哈爾濱特殊的城市風格相輔相成,遙相呼應,極具哈爾濱地方代表性。
秋林食品人會時刻銘記 “勞動最美麗,勞動最光榮,勞動最偉大,勞動最崇高”。發揮工人階級的偉大力量,保護和傳承省級首批非物質文化遺產——秋林大面包(大列巴)制作技藝,培養以張景利同志為代表的更多的傳承人技術骨干隊伍,弘揚哈爾濱特有的中西合璧的飲食文化特色,使秋林食品獨特的制作技藝能夠不斷延續和發展,為這座城市留下最寶貴的無形資產,為哈爾濱地方特色飲食文化的傳承和保護做出了貢獻。
樹立行業典范,助力食品產業的發展
傳承好非物質文化遺產
讓秋林大面包
這樣的制作技藝
這樣寶貴的財富
留給我們的子孫后代
始終是秋林食品有限責任公司義不容辭的責任