蛋卷

　　秋林肉灌制品包括歐式制品和中式制品。歐式產品是歐式傳統工藝基礎上，采用獨特傳統配方，口感細膩，香氣宜人。代表產品有紅腸、兒童腸、茶腸等。中式產品是以北方特有的傳統配方為基礎，精選瘦豬肉為主要原料，引進國外現代化生產設備加工而成，工藝考究、制作精良，代表產品有風干腸、松仁小肚、風味粉腸、蛋卷等。

　　秋林公司百年特色伊雅牌紅腸：該產品選料精良，以豬前腿肉和后腿肉，并配以精選牛肉為主要原料，添加鮮蒜及黑胡椒等香辛料，精制而成。 紅腸原產自東歐立陶宛，二十世紀初，隨著中東鐵路的修建，俄羅斯商人伊·雅·秋林來哈爾濱開辦了秋林灌腸莊。秋林食品紅腸繼承了秋林灌腸莊制作技術的精髓，采用歐式傳統工藝制作而成，具有濃郁的歐式風味。經腌制、斬拌、拌餡、灌制、烘烤和熏制等歐式傳統工藝制作而成。

　　秋林公司百年特色伊雅牌兒童腸：兒童腸是結合兒童生長發育特點，精選豬瘦肉，配一定比例牛肉，并添加花椒等香辛料，營養搭配，科學配比，恪守秋林傳統工藝精制而成。 采用俄式傳統煙熏加工工藝，經斬拌、腌制、拌餡、灌制、烘烤、煙熏等工藝精制而成。

　　秋林公司百年特色伊雅牌風干腸：風干香腸選用優質豬前、后腿精肉為主要原料，配有肉桂、肉叩、砂仁、丁香等多種香辛料，并以白糖、曲酒調味，使產品呈特殊風味。 干腸屬半發酵肉灌制品，采用傳統工藝，經選料、斬拌、制餡、灌制、晾曬、風干、發酵、煮制等工序精制而成。

　　秋林公司百年特色伊雅牌俄式火腿：俄式火腿選用去除筋膜的豬后腿精瘦肉，配有印度香辛料精制而成。產品肉質含量非常高，高蛋白、低脂肪、低淀粉，是真正的健康食品。俄式火腿在工藝上區別于現在市場上其它火腿制品。其采用傳統俄羅斯生產工藝，經腌制、滾揉、灌裝、蒸煮精制而成的冷切腸。

　　秋林公司百年特色伊雅牌俄式牛奶腸：俄式牛奶腸選用去除筋膜的豬后腿精瘦肉，雞肉，配有奶粉，并加入印度香辛料精制而成。產品高蛋白、低脂肪、奶香濃郁。 俄式牛奶腸在工藝上區別于現在市場上其它火腿制品，起源于俄羅斯。采用傳統俄羅斯生產工藝，高速斬拌，真空滾揉，灌裝、蒸煮精制而成的冷切腸。

　　秋林公司百年特色伊雅牌俄式牛舌腸：該產品是由精選豬肉和牛舌按比例搭配而成的主料，再配以黑胡椒，小豆蔻和肉豆蔻等香辛料精制而成的。牛舌香氣突出，營養價值高。 采用俄羅斯的傳統火腿生產工藝，聘請俄羅斯工藝師，將牛舌煮制、修整后，用二十幾味調味料鹵制，使牛舌入味。采用乳化工藝，確保蛋白質，脂肪充分結合并與牛舌的香氣充分融合?？谖敦S富，利于消化吸收。

　　秋林公司百年特色伊雅牌格拉布斯：該產品選用排酸的冷鮮前后腿肉，肉嫩鎖汁，肉香濃郁，配以牛霖肉，高蛋白，低脂肪，有韌性，并配有少量脂肪丁，用鮮蒜及黑胡椒調味。 格拉布斯腸繼承了秋林灌腸莊制作技術的精髓，采用歐式傳統工藝制作而成，具有濃郁的歐式風味。經腌制、斬拌、拌餡、灌制、水煮和熏制等歐式傳統工藝制作而成。

　　秋林公司百年特色伊雅牌薩拉米：純正俄羅斯風味的薩拉米，精選牛肉和豬肉，牛肉占比較高，添加獨特的印度“百里香”香辛料，以獨特的發酵工藝精制而成的一款高端產品。 薩拉米原產于意大利，是歐洲人十分喜愛的一種采用歐式傳統工藝制作而成，具有濃郁的歐式風味的半發酵肉制品。該產品經配料、斬拌、制餡、灌制，前期發酵、烘烤、熏制等歐式傳統工藝制作而成的高檔灌腸制品。

　　秋林公司百年特色伊雅牌伊達連斯：該產品選用排酸的冷鮮前后腿肉，肉嫩鎖汁，肉香濃郁，配以優質馬鈴薯淀粉，添加特色的白胡椒調味，風味獨特。 依達連斯原名意大利腸，流行歐洲，是歐洲家喻戶曉的一種產品，具有特殊風味。采用腌制、斬拌、制餡、灌制、烘烤、煙熏等歐式傳統工藝制作而成。